Экоусадьба Maison Blanche

В органическом кафе Maison Blanche вы насладитесь здоровыми блюдами, приготовленными с использованием высококачественных натуральных, фермерских или органических продуктов.

Тщательно подобранное меню кафе Maison Blanche включает такие особенности:
- мы используем только высококачественные 100% натуральные, местные или органические продукты
- по возможности, отдаем предпочтение органическим продуктам, выращенным без минеральных удобрений и синтетических пестицидов. В состав наших блюд включены сертифицированные органические: молоко и молочные продукты, овощи, крупы, макароны, масла, сухофрукты, чай, мед и др.
- наши блюда солятся или подслащиваются здоровыми альтернативами кухонной соли и белому сахару. Мы используем морскую соль, легко усваиваемую организмом и богатую 80 минералами. В качестве подсластителя мы предлагаем Вам неочищенный сахар, органический мед, стевию, ксилит
- мы готовим блюда щадящими методами, такими как: запекание, варка, гриль, легкое обжаривание
- наше сезонное меню учитывает особенности местного урожая
- мы сотрудничаем с частными фермами, производящими уникальные экопродукты (яйца, курица, сыры, овощи)
- в нашем меню предусмотрены вегетарианские и постные блюда
- мы не приемлем генно-модифицированные продукты и не используем их

Услуги:
- Бесплатный Wi Fi интернет
- Детский уголок с эко-игрушками, раскрасками
- Зооуголок с крольчихой Мезоной (Мезон Бланш Березовка), эко-ферма с кролями и курами (Мезон Бланш Мытница)
- Детская площадка, батут
- Библиотека здорового образа жизни с журналами и книгами, которые Вы можете почитать во время пребывания в кафе
- Летняя терраса
- Упаковка еды на вынос
- Бесплатная парковка
- Проведение банкетов, фуршетов, свадеб
- Предоставление площади для семинаров и конференций

От фермы к столу
Коллекция мировых здоровых блюд
Мы уделяем большое значение качеству и происхождению продукции, чтобы предложить вам самое лучшее! Предлагаем Вам познакомиться с нашими поставщиками:

Овощи органические от Галины Илляш, Черниговская область
Овощи выращены методами органического земледелия в кооперативе COK Надія во главе с Галиной Илляш. Кооператив выращивает органическую продукцию в рамках гранта Heifer Project Internation как на продажу, так и в дар работникам-членам кооператива.
В качестве борьбы с сорняками и вредителями используются биологические средства защиты и ручной труд. Удобряют гумисолом или перепревшим навозом. Органическая сертификация гарантирует не только экологическую чистоту продукта, но и отсутствие ГМО.

Органические молочные продукты ЭтноПродукт, Черниговская область
На фермах ЭтноПродукт коровы пасутся на органических лугах и дышат свежим воздухом. Коровы питаются исключительно органическими кормами: свежей травой, высококачественных сеном из злаковых и бобовых культур. При содержании коров не применяются: антибиотики, гормоны роста, стимуляторы, кормовые добавки, возбудители аппетита, ГМО.

Итальянские сыры от потомственного сыродела, Винницкая область
Маурицио Перкуоко, потомственный сыродел в 10 поколении, привез в Украину знания и опыт приготовления настоящих итальянских сыров. Он лично контролирует качество и соблюдение технологии производства 100% натуральных сыров из украинского деревенского молока.

Куры свободного выгула на натуральных кормах от Натальи Булавки, Житомирская область
Куры растут в условиях, максимально приближенных к естественной среде обитания. Используются исключительно натуральные корма и технологии, при которых птицы могут свободно перемещаться по ферме на огороженной территории. Придается значение полноценному меню, которое включает более 35 натуральных компонентов. Больше всего в рационе кур изумляют семена льна, калифорнийские черви, крапива, люцерна, одуванчик, фреши, морские ракушки, хвоя и лебеда.

Словарь знатока здоровых продуктов:
- Органический продукт – сертифицированный экологически чистый продукт, произведенный без использования минеральных удобрений, пестицидов, ГМО, синтетических красителей, ароматизаторов, консервантов. Животные на органических хозяйствах регулярно свободно выпасаются и питаются органическими кормами без ГМ-компонентов, гормонов роста, антибиотиков. Мы стараемся включать как минимум один органический ингредиент в каждом блюде.
- Дикие морепродукты – экологически чистые морепродукты океанического происхождения. Дикая рыба питается собственным океаническим меню, в то время как в аквакультурах (выращенных на ферме), рыба получает комбикорм, в составе которого часто присутствуют ускорители роста, лекарства (включая антибиотики), а также красители, придающие аппетитный вид.