Солом’янська броварня

Пиво - это древнейший напиток, не менее благородный, чем вино или виски. Наша мини-пивоварня варит шесть сортов пенного напитка на любой вкус, используя лучшие рецептуры классической и авторской технологиии пивоварения. Для производства пива мы используем только лучшее сырьё : немецкий солод и горький хмель, чешский ароматный хмель, французские дрожжи верхового и низового брожения, подготовленную очищенную воду. Пиво варится по классическим технологиям, соблюдая «Баварский закон о чистоте пива » 1516 года.

«Соломенская пивоварня» - это место для истинных любителей пива. Пивоварня заведения - это творение венгерской компании ZipTechnologies, которое управления способно вырабатывать до 1000 литров отличного пива в сутки. Для производства пива здесь используются только три компонента: вода, солод и хмель. В «Соломенской пивоварне» используются только сертифицированные сухие дрожжи Fermentis, из-за которых пиво дозревает в подвале в течение 18 – 30 дней в зависимости от сорта.

Сортовой набор пивоварни включает шесть наименований:
Blonde Ale - Эксклюзивный рецепт. Рисунок вкуса этого пива с освежающими кисловатыми нотками неповторим.Легкое как воздух после грозы, ненавязчивое , как музыка,доносящаяся издалека, светлое, как Ваши воспоминания.
Pilsner - Это светлое пиво низового брожения. Любителей пива типа Пилзнер можно разделить на два лагеря - тех, кто предпочитает очень светлый и тонкий немецкий "Пилзнер" и тех, кто является сторонником чешского пильзенского пива. Наш "Пилзнер", мы старались сделать более похожим на немецкий тип пива, однако в его приготовлении мы используем лучшие сорта чешского хмеля.
Weissbier - Немецкое пшеничное пиво, вайсбир варят главным образом в Баварии. Содержание пшеничного солода в напитке составляет как минимум 40%. Отличительная особенность нашего пшеничного - приятная горчинка с ярко выраженным ароматом хмеля.
Porter - Тёмное плотное пиво, наш портер сварен с применением лагерных дрожжей.
Аромат богатый в букете присутствуют нотки карамели, ириса, кофе. Во вкусе чувствуется солодовая сладость и сухофрукты. Наш портер произошёл от английского портера, но это пиво низового брожения, поэтому относится к балтийским портерам.
Golden Ale - Эль - собирательный термин для многих типов и сортов пива верхового брожения). Цвет у него золотистый, медный или янтарный, поэтому его называют Golden Ale. Наше пиво мы сварили более плотным, а несколько оригинальных добавок напомнят любителям известные бельгийские сорта.
Stout - Представляет собой черное пиво верхового брожения. Пиво типа "стаут" обладает сильным жженым вкусом и высокой горечью. Наш стаут принадлежит к разновидности Императорского или российского стаута. Согласно легенде, его любила императрица Екатерина II, для которой он экспортировался морем из Лондона в Санкт-Петербург.

Меню пивоварни - идеальное дополнение пивных напитков: мясные, рыбные блюда, гриль. Здесь есть собственная коптильня для сыров, мяса и рыбы, испанский гриль на древесных углях, пекарня и кондитерский цех. Интерьер в духе классики английского паба. Благородство отполированного темного дуба и комфортные диванные ниши, туго обтянутые темной кожей. На втором этаже есть сцена, где каждую пятницу и субботу выступают различные коллективы. За сценой - один из самых больших в городе проекторных экранов. Также на втором этаже есть VIP-комната и очаровательные балкончики.