Описание заведения

Wi-Fi, Парковка, Завтраки, Бизнес-ланч, Акции
Как известно, такое блюдо как пицца, появилось достаточно давно, и первоначально оно выглядело совсем не так, каким мы привыкли его сегодня видеть.
В давние времена, впрочем как и сейчас, пицца была совершенно простой и обычной едой (у древних греков и римлян), а подавалась она на ломтях хлеба. Существует много легенд относительно того, как именно появилась пицца. Согласно одной из них, римские легионеры, по возвращению из Палестины привезли с собой некое блюдо, название которого было «пицеа». Данное блюдо представляло собой ломти хлеба, на которых были выложены различные овощи и сыр. В современном, то есть в том виде, в котором сегодня мы привыкли видеть пиццу, она появилась в Неаполе в начале XVI века. А уже в XVII веке появились и специально обученные люди, которые и готовили пиццу для итальянских крестьян – их называли пиццайоло (ит. pizzaiolo). Именно так сегодня и называется профессия тех людей, которые занимаются приготовлением пиццы в ресторанах. Кстати говоря, в нашей пиццерии посетителям предоставляется возможность понаблюдать за процессом приготовления пиццы – то есть посмотреть на работу самого пиццайолы. Особо интересен процесс приготовления пиццы в дровяной печи. Сухой жар дровяной печи - это главное, что требуется для приготовления настоящей пиццы.
Итак, как же все на самом-то деле происходит. Во-первых, очень важен разогрев самой печи. Данный процесс длится в течение нескольких дней, на протяжении которых печь в принципе и не остывает. Поскольку дровяная печь (как становится ясно уже по самому ее названию) топится дровами, то для того, чтоб избежать передачи пицце каких-либо посторонних запахов и привкусов, рекомендуется топить такую печь именно дубовыми дровами. Кстати говоря, сама пицца в такой печи готовится очень быстро – всего 2-2,5 минуты, при этом температура внутри составляет около 400 градусов, а за ночь печь остывает максимум всего лишь до 100 градусов. Как заявляют сами мастера-пиццейолы, то если начинать готовить пиццу с нуля на скорость, то можно вложиться и в полторы минуты. На самом деле было бы достаточно интересно и любопытно посмотреть на соревнования по приготовлению пиццы среди пиццейол. Именно каменная печь, которую топят правильно заготовленными дровами, делает из обычного теста хрустящую сверху и нежную внутри, ароматную и душистую — пиццу.
Однако снова вернемся к самому процессу приготовления пиццы. Итак, тесто готовится заранее, причем из твердых сортов итальянской пшеницы. Далее его раскатывают руками в кукурузной муке. Можно конечно воспользоваться и обычной мукой, но учтите, что в таком случае корж может иногда горчить. После того, как блин теста будет раскатан, его необходимо будет смазать выжатыми томатами, к которым будет добавлена соль и базилик. Сверху помещается начинка, а на нее добавляется еще немного оливкового масла.
Далее, вся заготовка при помощи специальной лопаты отправляется внутрь печи. На данном этапе важно учитывать то, что температура в печи высокая, и несмотря на то, что пицца будет готовиться всего две минуты, ее периодически необходимо вертеть, чтоб она не подгорела и равномерно запеклась. По прошествии необходимого времени пиццейола просто достает пиццу, разрезает ее на части и подает нам с вами.

Приятного аппетита!

Закажите столик онлайн и посетите Пиццерия Lucky Pizzа!

закажите столик

+ скидка
  • Закажите столик онлайн. Выбирайте удобное для Вас время, дату и резервируйте столик + скидка прямо сейчас!
  • Скидка предоставляется на все меню заведения;
  • Заказ столика - это абсолютно бесплатная услуга от нашего проекта;
  • Дисконтные карты? Забудьте про них, заказывайте столики со скидкой онлайн!
  • Скидка не суммируется с любыми другими акционными предложениями заведения;
  • Для уточнения деталей свяжитесь с администрацией Lucky Pizzа:
    (057) 757 68 86
ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК ОНЛАЙН

Новости заведения

Новости заведения
В этом заведении новостей и событий еще нет

Если Вы знаете про интересную акцию или событие в "Lucky Pizzа", напишите нам на info@3place.com.ua. Вы владелец этого заведения? Получите VIP-аккаунт сейчас!


Схема проезда в Пиццерия Lucky Pizzа координаты GPS: lat: 49.9909912, lng: 36.23464

просмотеть все заведения (Пиццерия) в г.Харьков на карте



Были здесь? Оставьте отзыв о "Пиццерия Lucky Pizzа", поделитесь с друзьями...

  • Вконтакте
  • Отзывы


1 отзыва
Популярные заведения в Харькове
Просмотров: 2010 | / | Похожие заведения: - ­• K`Kawa ­• Жизнь Удалась
Заказать столик онлайн в Lucky Pizzа проще простого. Сервис резервирования позволяет делать предварительный заказ и получать скидку на все меню ресторана используя дисконтную систему. Закажите столик прямо сейчас!
Вверх

Качественное изготовление печатей и штампов, факсимиле, датеров в Киеве и Украине. Лучший сервис "онлайн" приемов заказов на печатно-штемпельную продукцию - pechatiua.com.
заказать печати и штампы - онлайн сервис